Tasty TRAKAI – die kulinarische Stadführung
Es gibt viele Möglichkeiten, etwas über die Geschichte und Kultur eines Landes zu erfahren, aber es gibt nichts Schöneres und Authentischeres, als die Küche des Landes hautnah kennenzulernen. Es ist unmöglich, ein fremdes Land vollständig zu verstehen, ohne die nationale Küche oder die beliebtesten Gerichte zu probieren. Wissenschaftler haben bewiesen, dass das Essen eines der stärksten Gedächtnisstimulanzien ist. Nicht umsonst erfreut sich der Gastrotourismus mittlerweile großer Beliebtheit – das Kennenlernen des Landes durch kulinarische Traditionen und Volksrezepte. Beim Besuch kleiner Restaurants mit lokaler Küche, in denen nach jahrhundertealten Rezepten zubereitete Gerichte serviert werden, scheint man beinahe den Geist des Landes kennenzulernen …
Deshalb verbinden wir Italien traditionell mit Pizza und köstlicher Pasta, und wenn wir über Spanien sprechen, denken wir sofort an köstliche Paella, französische Gerichte sind berühmt für ihre Soßen, Deutschland lockt mit Bratwürsten und es wäre unverzeihlich, aus Schweden zurückzukehren, ohne den einzigartigen Geschmack von eingelegtem Hering probiert zu haben.
Welche Geschmäcker von Trakai müssen Gäste aus Litauen und dem Ausland probieren?
Die litauische Küche hat sich unter dem Einfluss verschiedener historischer Umstände verändert und geformt. In den verschiedenen Regionen Litauens gibt es unterschiedliche Gerichte und verschiedene Zubereitungsarten für dasselbe Gericht. Traditionelle Lebensmittel haben die Jahrhunderte überdauert und sind daher Teil der Geschichte und der Kultur.
Kalte Rote-Bete-Suppe, Schwarzbrot, Speck, Zeppelinas und nicht wenige Kartoffelgerichte sind traditionell, aber sie spiegeln bei weitem nicht das gesamte kulinarische Erbe Litauens wider.
Die Region Trakai ist aufgrund der Verflechtung von Nationalitäten und unterschiedlichen Kulturen der lokalen Bevölkerung einzigartig. Verschiedene hier lebende Völker und Kulturen, unterschiedliche Religionen und die Migration der Menschen haben das lokale kulinarische Erbe geprägt. Dies ist das Geheimnis der Küche der Region Trakai. Karäer, Tataren, Juden, Griechen, Franzosen, Italiener, Deutsche … dieser brodelnde Kessel der Nationen hat nicht nur die Küche von Trakai, sondern auch die Küche gesamt Litauens bereichert. Heute sind Gerichte, deren historische Ursprünge weit über die Grenzen Litauens hinausgehen, aus der Speisekarte der Region Trakai nicht mehr wegzudenken.
Geschmäcker, welche an die Kindheit, einen bestimmten Feiertag oder eine besondere Zeit im Jahr erinnern, werden aus den handgeschriebenen Rezeptbüchern der Großmütter von Generation zu Generation weitergegeben.
Wir empfehlen sechs Gerichte aus der Region Trakai mit einem fantastischen Geschmack, die Sie mindestens einmal im Leben probieren müssen!
Fotos:
„Karališka Senoji kibininė“
Trakai Handwerkercentrum
„Kiubete“
